1.免疫常识介绍:

  a. 免疫及免疫系统

免疫：指机体对感染有抵抗能力，而不患疾病或传染病。

免疫系统：由免疫组织和器官、免疫细胞及免疫活性分子等组成。包括有：

1．器官：骨髓、胸腺、淋巴结、脾脏、肠道、皮肤和黏膜

2．细胞：吞噬细胞、T细胞、B细胞

3．抗体：（活性免疫球蛋白）

人生病的真正原因在于自身的免疫系统不够强壮，免疫力低下、致病原趁虚而入造成的。而人一旦生病了，药物只能在一旁助阵，真正与疾病作斗争的，还是免疫系统本身。因此，为了维持健康，经常维护免疫系统是非常重要的。

免疫反应指免疫细胞对病原体或肿瘤细胞的适当应答，使之清除的过程。免疫反应过程中，免疫球蛋白发挥了重要作用！      

b. 免疫球蛋白：

B淋巴细胞受到抗原（如：病毒、细菌、毒素等）刺激后，分化为浆细胞，合成并分泌能与该抗原发生特异性结合的球蛋白，这种球蛋白称为抗体，把抗体和与抗体相似但无抗体活性的球蛋白统称为免疫球蛋白。

㈠、人体的免疫球蛋白可分为5个类型：IgG、IgA、IgM、IgE和IgD。

免疫球蛋白G（IgG）：在脾脏和淋巴结中合成，在人体血清中的含量最高（占Ig总量的75%），而且在血清中半衰期长，主要分布在血清和组织液中，是抗细菌、抗毒素和抗病毒抗体的主要组成部分，也是机体抗感染免疫过程中的重要物质基础。

免疫球蛋白A（IgA）：占血清免疫球蛋白总量的15%，由粘膜上皮细胞和浆细胞合成，然后由分泌液排至粘膜表面。（新生儿易患呼吸道和胃肠道感染，可能与其局部合成IgA的功能发育不完善有关。）

免疫球蛋白M（IgM）：分子个体最大，占血清免疫球蛋白中总量的6%，在人体内主要分布于血管内，是血管内主要的抗传染性免疫物质，具有溶菌、溶细胞及中和毒素等作用。

免疫球蛋白E（IgE）：主要在呼吸道、消化道的粘膜，由固有层及局部淋巴结的浆细胞中合成。

免疫球蛋白D（IgD）：仅占血清免疫球蛋白总量的1%，可与人体内细胞进行特意结合。

小结：由于IgG的含量最高，是人体免疫反应最重要的物质基础，而且它也是唯一能通过胎盘传递的免疫球蛋白，对哺乳动物新生幼仔、新生儿抗感染起重要作用。所以通常人们提到免疫球蛋白都是指IgG而言。

IgA对于小儿也是一种很重要的免疫物质（抗体），由于它主要存在于局部粘膜上，所以对小儿抵抗呼吸道及胃肠道感染（此两种为小儿最常见的疾病）都很重要。后两种免疫球蛋白的含量极少，一般很少提到。

c.人体免疫力的发展趋势:

人体免疫力随着年龄呈马鞍型变化且不稳定。

0－12岁的儿童：免疫器官发育不完善，体内免疫物质合成量少，免疫功能不健全，这时的孩子极容易生病。

13－45岁期间：免疫力相对稳定期，免疫功能相对完善。但由于这一阶段的人容易受到学习、工作和生活压力的影响，而使体内免疫物质和生长因子合成量大幅减少，从而使免疫力下降而生病。

46岁以后：人体的免疫器官开始衰退，体内免疫物质和生长因子合成减少，免疫力衰退，开始易诱发老年性疾病。

人生免疫力随年龄呈马鞍型变化

可见，在人的一生中，免疫力是呈两头低、中间相对稳定但易波动的马鞍型变化。因而，关注免疫力的变化，适时补充免疫物质，健康才能得到呵护。等有了病才去吃药、治病，显然对身体并无好处。

d.牛初乳与人体免疫

免疫球蛋白的获得途径：

.自身合成：通常婴儿出生后3个月内不能合成Ig。（3个月后开始少量合成IgG，2－3岁时免疫系统开始激活，到大约15岁左右才能达到正常成年人水平。）

. 外界摄取：  

a.人工合成——至今无法成功

b.自然界获得：

I．人体血清中提取：如丙种球蛋白【主要是IgG】

（缺点：价格昂贵/ 来源少/ 品种单一/一般医务人员才能使用

/容易引起交叉性血液感染，不够安全可靠）

II．通过母体胎盘获得：IgG是唯一能通过胎盘的抗体（母亲怀孕3个月后，自身的IgG能通过胎盘传递给胎儿）

III．通过乳汁（主要是初乳）获得：母亲的初乳毕竟有限，只限于分娩后头几天，所以必然要寻找其他的初乳资源来代替。

牛初乳中含有丰富的与母乳功能相似的免疫球蛋白，乳铁蛋白，溶菌酶，乳过氧化物酶等诸多免疫因子，大量研究证实，这些“异源免疫因子”在人体胃肠道确实有效，也就是说它们可以模拟母乳中相似或相同成分的免疫功能，使人体具有抗病抗感染能力。而且从宗教伦理,消费习惯和生物制造等方面综合考虑,牛初乳也成为最现实和最具母乳替代性的初乳资源。

2．牛初乳的三大主要功能

● 增强免疫力，提高人体抵抗疾病的能力

牛初乳可以通过两种方式发挥免疫作用：一是自身含有抗体组分（如IgG），在胃肠道与侵入机体的致病性抗原（微生物，毒素）发生结合反应，使其丧失致病能力，二是其中某种组分或降解物(PRP,乳铁蛋白)具有调节机体自身免疫反应的功能。例如有研究表明乳铁蛋白能促进造骨细胞的形成，有助于抵抗骨质疏松症。

根据中国卫生部、美国斯坦福大学、新西兰奥塔哥大学、新西兰国家乳品研究所功能实验测定，培芝初乳奶粉具有以下常见的19种病原细菌和酵母菌的特异性抗体活力：（附表）

 

#弗氏志贺菌                     痢疾

#流感嗜血杆菌                   流行性感冒、呼吸道感染

#白色念珠菌                     鹅口疮、败血症、心内膜炎或髓膜炎

#艰难梭菌                       食物中毒

#幽门螺杆菌                     胃溃疡

#大肠杆菌0157                  食物中毒

#埃希氏大肠杆菌                 泌尿系统感染、败血症、肺炎

#肠炎沙门氏菌                   副伤寒发热、肠胃炎

#伤寒沙门氏菌                   伤寒

#空肠弯曲菌                     空肠炎（肠炎）

#致肺炎克雷伯氏菌               严重肺炎

#小肠结肠炎耶尔森氏菌           小肠结肠炎

#李斯特单核菌                   髓膜炎、胎儿死产

#金黄色葡萄球菌                 食物中毒

#痤疮丙酸杆菌                   痤疮

#肺炎链球菌                     肺炎

#无乳链球菌                     败血症、心内膜炎、泌尿系统感染、肺炎

#化脓链球菌                     伤口感染

   #变异链球菌                     龋齿